EL PACIENTE ONCOLÓGICO Y SU NUTRICIÓN

DESCRIPCIÓN:

El presente trabajo, dedicado en particular a las personas en tratamientos oncológicos y a sus familias, pretende entregar un conjunto de recomendaciones que ayuden a transitar el camino hacia la recuperación de uno de los bienes más importantes que nos ha brindado la naturaleza: la salud.
Además, se incluye una guía de alimentación natural y equilibrada, con prácticas recetas de cocina, tanto para desayunos y meriendas, como para almuerzos y cenas. En otras palabras, pretendemos transmitir una orientación práctica, que muchas veces en el fragor de la tarea médica puede soslayarse, aunque cuando se lleva a cabo es recibida con beneplácito por el paciente que acude a la consulta, y por su familia.
Los requerimientos de pacientes y familiares motivaron la escritura de este libro, y desde luego a ellos está especialmente dirigido.

INDICE:

• Introducción

• Criterios generales de equilibrio interior

• Alimentos, nutrientes y proporciones

• Hábitos alimentarios

• Higiene y seguridad de los alimentos

• Prevención nutricional del cáncer

• Tratamiento nutricional del cáncer

• Guía de alimentación natural y equilibrada

• Desayunos y meriendas

• Almuerzos y cenas

• Recetas

• Bibliografía y sitios web recomendados